En esta receta aprenderás a realizar una crema de limón para rellenos. Esta deliciosa crema te servirá para rellenar galletas, tartas o incluso decorar cupcakes. La crema dulce de limón tiene un sabor muy fresco y lo mejor de todo es que es muy fácil de realizar.
INGREDIENTES
Agua, 190 cc
Jugo de limón, de 2 u
Azúcar, 75 g
Maicena (fécula de maíz), 20 g
Yemas, 3 u
Ralladura de limón, de ½ u
Procedimiento:
Llevar el agua a punto de ebullición.
Mezcla la maicena (fécula de maíz) con el azúcar,
las yemas, el jugo y la ralladura. Verter
el agua hervida sobre la mezcla y volver
al fuego. Cocinar durante 2 minutos luego
de que rompa el hervor o hasta que alcance
los 85℃. Verter en una placa limpia
y cubrir con papel film.
Comentarios
Publicar un comentario